Kuinka teet suklaakeksit?

Ainesosat:

- 1 kuppi yleisjauhoja

- ½ tl ruokasoodaa

- ¼ tl suolaa

- ½ kuppi (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

- ½ kuppia kidesokeria

- ½ kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

- 1 tl vaniljauutetta

- 2 isoa munaa

- 1 kuppi puolimakeita suklaahippuja

Ohjeet:

1.) Kuumenna uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2.) Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.

3.) Vatkaa voi, rakeistettu sokeri ja fariinisokeri keskenään keskinopeudella vaahdottamalla voi, rakeistettu sokeri ja ruskea sokeri keskenään vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa, noin 2 minuuttia.

4.) Lisää munat ja vaniljauute yksitellen vatkaten keskinopeudella, jotta se sekoittuu jokaisen lisäyksen jälkeen.

5.) Alenna sekoittimen nopeutta alhaiseksi ja lisää kuivat aineet kolmessa lisäyksessä, vatkaa, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet jokaisen lisäyksen jälkeen. Älä vatkaa taikinaa liikaa.

6.) Taita suklaalastut joukkoon lastalla.

7.) Pudota taikina valmistetun leivinpellin päälle suurella keksikauhalla tai ruokalusikalla ja aseta evästeet noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan.

8.) Paista esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskikohdat ovat kiinnittyneet.

9.) Anna keksien jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Nauti tuoreista suklaakeksistäsi!