Miten otmeal-keksejä valmistetaan?

Kaurahiutaleet ovat suosittu ja herkullinen keksityyppi, jonka pääainesosana on kaura. Tässä on yleinen resepti kauraleipäkeksien valmistamiseen:

Ainesosat:

- 1 kuppi kaurahiutaleita

- 1 kuppi yleisjauhoja

- 1 tl ruokasoodaa

- 1 tl jauhettua kanelia

- 1/2 tl suolaa

- 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

- 3/4 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

- 3/4 kuppia kidesokeria

-1 muna

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/2 kuppia rusinoita (valinnainen)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 190 °C:seen (375 °F).

2. Valmistele uunipelti: Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonisilla leivinmatoilla.

3. Yhdistä kuivat ainekset: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola, kunnes ne sekoittuvat hyvin.

4. Voi ja sokerit: Vatkaa erillisessä suuremmassa kulhossa pehmeä voi, fariinisokeri ja kidesokeri vaahdoksi vaahdoksi.

5. Lisää muna ja vanilja: Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute.

6. Lisää kuivat ainesosat: Lisää kuivien aineiden seos vähitellen märkien aineiden joukkoon ja sekoita kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa.

7. Lisää rusinoita (valinnainen): Jos käytät, sekoita rusinat tässä vaiheessa joukkoon.

8. Kauhaa ja muotoile taikina: Pudota keksitaikina valmistetun leivinpellin päälle keksikauhalla tai lusikalla noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan. Tasoita jokaista taikinapalloa hieman sormillasi.

9. Paista: Paista kaurahiutaleita esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskikohdat ovat hyytyneet.

10. Jäähdytys telineeseen: Anna keksien jäähtyä uunipellillä pari minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Nauti tuoreista kaurahiutaleistasi! Säilytä keksit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa pidempään säilytystä varten.