Mistä evästeet alun perin tulivat?

Evästeillä on pitkä ja tarinallinen historia, joka voidaan jäljittää 700-luvulle jKr. Persiassa, jossa ne kehitettiin ensimmäisen kerran. Sana "cookie" on johdettu hollannin sanasta "koekje", joka tarkoittaa "pientä kakkua". Evästeet valmistettiin alun perin yksinkertaisista ainesosista, kuten jauhoista, sokerista, voista ja mausteista, ja niitä käytettiin usein tapana käyttää leivän valmistuksessa ylimääräistä taikinaa. Ajan myötä keksistä tuli entistä kehittyneempiä, kun niihin lisättiin pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja muita ainesosia. 1500-luvulle mennessä keksistä oli tullut suosittu herkku kaikkialla Euroopassa, ja niitä tarjottiin usein erityisissä tilaisuuksissa, kuten häissä ja juhlapäivinä. 1600-luvulla eurooppalaiset siirtolaiset toivat keksejä Amerikkaan, ja niistä tuli nopeasti suosittu herkku myös täällä. Nykyään keksejä nauttivat ihmiset kaikkialla maailmassa, ja valittavana on lukemattomia erilaisia ​​​​lajikkeita.