Voitko laittaa ylijäänyttä keksitaikinaa pakastimeen?

Kyllä, ylijääneen keksitaikinan voi laittaa pakastimeen. Tässä on vaiheet keksitaikinan asianmukaiseen pakastamiseen:

1. Kauha keksitaikina: Kauhaa keksitaikinasta haluamasi kokoisia palloja lusikalla tai jäätelökuhalla.

2. Aseta pellille: Asettele taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

3. Jäädä: Laita uunipelti pakastimeen ja pakasta keksitaikinapalloja vähintään 2 tunniksi tai kunnes ne ovat kiinteitä.

4. Siirrä ilmatiiviiseen säiliöön: Kun taikinapallot ovat jäätyneet, siirrä ne ilmatiiviiseen pakastimeen kestävään astiaan. Merkitse astiaan keksitaikinan tyyppi ja päivämäärä.

5. Sulata ennen paistamista: Kun olet valmis leipomaan keksit, ota haluttu määrä jäätyneitä keksitaikinapalloja pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Voit myös sulattaa keksitaikinan jääkaapissa yön yli.

6. Paista tavalliseen tapaan: Esilämmitä uuni ohjeen mukaan. Poista leivinpaperi pelliltä ja aseta sulatetut taikinapallot sen päälle. Paista keksit ohjeen mukaan lisäämällä paistoaikaan muutama minuutti, koska ne olivat jäässä.

Huomautus:Jotkin keksitaikinareseptit eivät välttämättä jäädy hyvin, varsinkin sellaiset, jotka sisältävät ainesosia, kuten tuoreita hedelmiä tai tuorejuustoa. Tarkista käyttämäsi resepti varmistaaksesi, että se voidaan pakastaa.