Sekoita perus taikina avulla voita, jauhoja, suolaa ja sokeria. Mukaan ammatillinen kokki ja bloggaaja Ryan Boudreaux, perinteinen skotlantilainen murotaikinakeksit koostuu 4 osaa jauhoja 2 osaa voita ja 1 osa sokeria. Kuitenkin, nämä ovat joustavia. Chef Mark Fitch, leipuri, jotka tällä hetkellä kehittää elintarviketuotteiden Pepperidge Farm, lisää osuudet voita ja 3 osaa jokaista 1 osa sokeria. Lisäämällä suolaa on vapaaehtoista, mutta se tuo esiin cookie makea, voimainen maku.
Best Bakeware

helppo vaihtoehto suosittelemia & quot; Kokit "Illustrated & quot; on käyttää leivinpaperilla peitetty pergamentti paperi, sekä kaulus springform kakku pannulla - vain ympyrää osan, ei irrotettava pohja. Tällä menetelmällä voit painaa säännöllisesti taikina ympyrän, paista murokeksi yhtenä massa, ja viipaloi yksittäisiä kokoinen kiiloja. Toinen helppo vaihtoehto on levittää taikina avokätisesti voideltuun, neliö vuokaan, kuin jos teet bar evästeet. Voit käyttää metallin pannulla tai lasiastiaan; varokaa, että lasi imee itseensä lämpöä nopeasti, jotta murokeksi voi kypsyvät nopeammin, jos käytät lasiastiaan. Pienempi teidän vuokaan, paksumpi evästeet on, enemmän kuin murokeksejä baareissa. Paistaminen pannulla menetelmässä otetaan kaikki tämä kohu pois saavuttaa sula-in-your-suuhun murokeksi, mutta se vaatii säätämistä peruskaava taikina.
Pellille Basics

springform pannulla version, käytä säännöllisesti taikina. Sulje kaulus springform pannulla, ura päälle, käyttää sitä painamalla taikina tasainen ympyrän. Pop avaa springform kaulus jotta taikina voidaan laajentaa hieman, mutta pitää springform kaulus pellille. Paista 450 asteessa viiden minuutin, sitten alentaa uunin lämpötila 250 asteeseen ja paista kunnes reunat kalpenevat kultainen, noin 10-15 minuuttia. Sammuta uuni. Voit poistaa välittömästi avoimen springform pannulla kaulus ja käyttää kokkiveitsi siivu murokeksi osaksi jopa kiiloja. Sitten säkissä reikiä jokainen sektori haarukalla tai hammastikulla. Jos haluat, laita pellille viipaloitu kiilat takaisin lämpimään uuniin saada lisää rapeaa.
Leivonta Pan Plan

Se on yhtä helppo tehdä murotaikinakeksit baarit, mutta haluat johdonmukaisuutta teidän taikina on pehmeämpi: vähentää määriä jauhoja suhteessa 3 1/2 osaa jauhoja 2 osaa voita ja 1 osa sokeria. Käytä "sokeria eikä kidesokeria luoda herkempää pikkuleipätaikina. Tasoituksen jälkeen taikina vuokaan lastalla, kansi ja chill pakastimeen noin 15 minuuttia. Sitten pistää se koko haarukalla ja paista 325 asteen F uunissa kunnes kullanruskeaksi. Tämä voi kestää 25 minuuttia tai 45 minuuttia riippuen erityisten määrien käytät ja kuinka tarkkoja teidän uunin lämpötila on, niin tarkista kultainen väri. Pyöritä pannulla edes leivontaan.
Makuja For Fun

Riippuen siitä, mitä makuja haluat, lisätä pähkinöitä, vaniljaa tai manteliuute, tuoreet yrtit kuten timjami, rosmariini tai laventeli, sitruunan kuori, espresso jauhe tai mini suklaa-sirut. Jos lisäät paksu ainesosia, kuten pähkinöitä tai suklaata pelimerkkejä, taita ne taikinaan lastalla juuri ennen kuin painat osaksi vuokaan tai pellille. Jos lisäät otteita, jauheiden tai zests, sekoita ne kermamuhennettua voita ja sokeria ennen yhdistää jauhot /suolaa. Voit lisätä yrttejä jauhot /suolaseoksesta. Springform pannulla versio tuottaa lyhyempiä, crispier evästeen joka paria hyvin yrttejä ja zests. Voit halutessasi lisätä paksu ainesosia kuten suklaa-sirut tai pähkinöitä pehmeämpi vuokaan versio.