Minä vuonna jäätelö on tehty?

Ensimmäinen jäätelö valmistettiin Kiinassa jo vuonna 2000 eKr. Shang-dynastian aikana. Tämä jälkiruoka valmistettiin maidosta, rasvaisesta kermasta, sokerista ja aromeista, kuten hedelmistä ja mausteista. Seos jäädytettiin sitten lumen ja suolan seoksessa, joka toimi jäähdytysnesteenä. Kuningas Tang käytti vuorilta tuotua jäätä ja sekoitti siihen hedelmämehuja jäähdyttävän jälkiruoan luomiseksi. Noin 618 eaa., Tang-dynastian keisari Taizong nautti "päärynäpakkauksesta", jäädytetystä maitotuotteesta. Marco Polo toi hedelmäjäätelöt Eurooppaan idästä 1200-luvulla. Myöhemmin 1500-luvulla italialainen Catherine de’ Medici toi jäätelön (sorbetto) Ranskaan naimisiin Orleansin herttuan Henryn kanssa. Jäätelöä valmistivat ja söivät aluksi vain rikkaimmat.