Mistä jäätelö on tehty?

Jäätelö on pakastettu jälkiruoka, joka valmistetaan yleensä maitotuotteista, kuten maidosta ja kermasta, ja usein yhdistettynä makuihin ja makeutusaineisiin. Jäätelön tärkeimmät ainesosat ovat:

- Maito ja/tai kerma:Nämä muodostavat jäätelön pohjan ja antavat sille kermaisen koostumuksen.

- Sokeri:Tämä lisätään makeuden vuoksi.

- Mausteet:Nämä voivat sisältää monenlaisia ​​ainesosia, kuten hedelmiä, pähkinöitä, suklaata, kahvia ja mausteita.

- Stabilisaattorit:Näitä käytetään estämään jäätelön jäätyminen tai rakeinen. Ne on tyypillisesti valmistettu kasvipohjaisista kumeista, kuten guarkumista tai ksantaanikumista.

- Emulgointiaineet:Nämä auttavat sekoittamaan ainesosat yhteen ja luomaan sileän koostumuksen. Ne on tyypillisesti valmistettu lesitiinistä, joka on munankeltuaisissa oleva luonnollinen yhdiste.