Mitä ainesosia laitat jäätelöön, jotta maut maistuvat erilaisilta?

On monia ainesosia, joilla voidaan muuttaa jäätelön makua. Jotkut yleisimmistä ovat:

* Aromit: Näitä käytetään antamaan jäätelölle sen päämaku. Yleisiä makuaineita ovat suklaa, vanilja, hedelmät ja pähkinät.

* Makeutusaineet: Näitä käytetään jäätelön makeuttamiseen. Yleisiä makeutusaineita ovat sokeri, maissisiirappi ja hunaja.

* Rasvat: Näitä käytetään antamaan jäätelölle sen kermainen rakenne. Yleisiä rasvoja ovat kerma, maito ja voi.

* Stabilisaattorit: Näitä käytetään estämään jäätelön kiteytymistä ja jäätymistä. Yleisiä stabilointiaineita ovat guarkumi, johanneksenleipäpuupurukumi ja ksantaanikumi.

* Emulgaattorit: Näitä käytetään auttamaan jäätelön ainesosien sekoittumista yhteen. Yleisiä emulgointiaineita ovat munankeltuaiset ja lesitiini.

* Värit: Niitä käytetään antamaan jäätelölle haluttu väri. Yleisiä värejä ovat elintarvikevärit, hedelmämehu ja suklaa.

Vaihtelemalla näiden ainesosien määriä ja tyyppejä jäätelönvalmistajat voivat luoda monenlaisia ​​makuja ja tekstuureja jäätelölle.