Miten teet kermavaahtoa?

- Raskas kuohukerma, kylmä

- Sekoituskulho

- Vispilä tai sähkövatkain

- Sokeri maun mukaan

- Valinnainen:vaniljauute tai muut aromit

Ohjeet

1. Jäähdytä kuohukerma ja kulho: Varmista ennen aloittamista, että paksu kuohukerma ja sekoituskulho ovat hyvin jäähtyneet. Tämä auttaa kermaa vaahdottamaan nopeammin ja muodostamaan jäykemmyyden.

2. Vatkaa kerma: Aloita kylmän kerman vaahdotus keskinopeudella vispilällä tai vispilällä varustetulla sähkövatkaimella. Kerma alkaa vähitellen paksuuntua ja muodostaa pehmeitä huippuja.

3. Lisää sokeria ja aromeja (valinnainen): Kun kerma on saavuttanut pehmeät piikit, lisää vähitellen sokeria maun mukaan. Voit lisätä tässä vaiheessa myös vaniljauutetta tai muita aromeja. Jatka kerman vatkaamista, kunnes se saavuttaa kovat piikit. Tämä tarkoittaa, että kermavaahdon huiput säilyttävät muotonsa, kun nostat vispilää tai vatkaa.

4. Tarjoa tai jäähdytä: Juuri valmistettu kermavaahto on nyt valmis käytettäväksi. Voit tarjoilla sen heti jälkiruokien, juomien tai hedelmien päälle, tai voit säilyttää sen ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. On kuitenkin parasta käyttää se päivän tai kahden sisällä parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.