Mikä on suolakurkkukääre?

Suolakurkkukääre tarkoittaa ruoanvalmistusmenetelmää, jossa ruokapala, tyypillisesti voileipä tai hampurilainen, kääritään suureen suolakurkun lehtiin. Suolakurkun kirpeä ja hapan maku täydentää kääreen muita ainesosia ja lisää ylimääräistä rakennetta. Suolakurkkukääreet ovat suosittuja joillakin alueilla ainutlaatuisena ja luovana käänteenä perinteisissä voileipissä ja hampurilaisissa.