Mistä teff-jauho tulee?

Teff-jauho valmistetaan teff-jyvästä, pienestä, pyöreästä, gluteenittomasta viljasta, joka on kotoisin Etiopiasta ja Eritreasta. Sillä on pähkinäinen, maanläheinen maku ja se on perusruoka monissa Afrikan maissa, erityisesti Etiopiassa ja Eritreassa. Teff-jauhosta on tulossa yhä suositumpi muualla maailmassa ravitsemuksellisten etujensa ja ruoanlaittomahdollisuuksiensa ansiosta.