Mistä löydän hyviä reseptejä paimenpiirakkamuunnelmiin?

_Shepherd's Pie_ on perinteinen brittiläinen ruokalaji, joka valmistetaan jauhetusta lampaanlihasta (jauhelihasta) ja vihanneksista, joiden päällä on perunamuusia ja paistetaan uunissa. Tämä on kuitenkin vain lähtökohta, ja tästä klassisesta ruoasta on monia herkullisia muunnelmia.

Tässä on muutamia reseptejä, joilla pääset alkuun:

1. Paimenpiirakka juureksilla:

Tämä muunnelma lisää paahdettuja juureksia, kuten porkkanaa, palsternakkaa ja bataattia, perinteiseen paimenpiirakkaseokseen. Vihannesten makeus sopii täydellisesti suolaisen lampaan ja kermaisen perunamuusin kanssa.

>Ainesosat:

- Jauhettu lammas

- Oliiviöljy

- Sipuli kuutioituna

- Valkosipuli, jauhettu

- Suolaa

- Mustapippuria

- Jauhot

- Naudanliemi

- Worcestershire-kastike

- Jäädytetyt juurekset

- Perunamuusia

>Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

2. Lisää lammas ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta.

3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

4. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon jauhot.

5. Kypsennä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.

6. Lisää naudanlihaliemi ja Worcestershire-kastike ja kuumenna kiehuvaksi.

7. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

8. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

9. Levitä sekoitetut juurekset uunivuoan pohjalle.

10. Päälle lampaanlihaseosta.

11. Kaada perunamuusia karitsan päälle ja peitä koko astia perunamuusilla

12. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja täyte kuplii.

2. Välimeren paimenpiirakka:

Tämä muunnelma antaa paimenpiirakkaan välimerellisen sävyn lisäämällä aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja fetajuustoa. Välimeren maut yhdistyvät ja muodostavat herkullisen ja tyydyttävän annoksen.

Ainesosat:

- Jauhettu lammas

- Oliiviöljy

- Sipuli kuutioituna

- Valkosipuli, jauhettu

- Suolaa

- Mustapippuria

- Aurinkokuivatut tomaatit hienonnettuna

- Kalamata-oliivit, kivettömiä

- Fetajuusto, murskattu

- Perunamuusia

- Oregano

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

2. Lisää lammas ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta.

3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

4. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja fetajuusto.

5. Keitä 5 minuuttia tai kunnes fetajuusto on sulanut.

6. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

7. Levitä perunamuusi uunivuoan pohjalle.

8. Ripottele päälle lammasseosta ja ripottele päälle oreganoa.

9. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja täyte kuplii.

3. Meksikonpaimenpiirakka:

Tämä muunnelma lisää meksikolaista tunnelmaa paimenpiirakkaan käyttämällä jauhelihaa, mustia papuja, maissia ja salsaa. Meksikolaisen keittiön maut ja tekstuurit yhdistyvät luomaan hauskan ja maukkaan annoksen.

Ainesosat:

- Naudan jauheliha

- Oliiviöljy

- Sipuli kuutioituna

- Valkosipuli, jauhettu

- Suolaa

- Mustapippuria

- Chilijauhetta

- Kumina

- Mustat pavut, huuhdeltu ja valutettu

- Maissi, valutettu

- Salsa

- Perunamuusia

- juustoraastetta (meksikolainen sekoitus tai cheddar)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

2. Lisää naudanliha ja paista, kunnes se on ruskeaa joka puolelta.

3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

4. Mausta suolalla, pippurilla, chilijauheella ja kuminalla.

5. Kypsennä 5 minuuttia tai kunnes mausteet tuoksuvat.

6. Lisää mustat pavut, maissi ja salsa ja sekoita tasaiseksi.

7. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

8. Levitä perunamuusi uunivuoan pohjalle.

9. Ripottele päälle naudanlihaseosta ja ripottele päälle juustoraastetta.

10. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja täyte kuplii.

Nauti!