Piirakassi pinta ruskistuu liikaa, mutta sisäpuoli ei ole kypsä, voitko peittää piirakan?

Kyllä. Jos piirakan pinta ruskistuu liikaa, mutta sisältä on vielä raakaa, voit kokeilla peittää kuoren foliolla. Tämä auttaa estämään tummumista lisää vaikuttamatta piirakan sisäpuolen kypsymiseen kuluvaan aikaan.

- Esilämmitä ensin uuni ohjeen mukaan.

- Kun piirakka on valmis, ota se pois uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti.

- Revi alumiinifoliolevy irti ja rypisty se löysästi.

- Tasoita folio varovasti ja aseta se sitten piirakkapohjan päälle varoen painamasta täytettä.

- Laita piirakka takaisin uuniin ja jatka paistamista ohjeen mukaan, tarkista se säännöllisesti ja poista folio, jos se alkaa kohota.

- Kun piirakas on kypsä, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.