Kuka keksi tomaattipiirakan?

Tomaattipiirakan tarkkaa keksijää ei tiedetä, mutta ruokalajin uskotaan olevan peräisin Etelä-Yhdysvalloista 1800-luvulla. Tomaattipiirakkaa ovat todennäköisesti kehittäneet orjuutetut afroamerikkalaiset, jotka käyttivät tomaatteja pääainesosana monissa ruoissa. Ruokalajista tuli suosittu etelässä ja levisi lopulta muille Yhdysvaltojen alueille.