Miksi marenki liukuu pois piirakasta, kun leikkaat sen?

On muutamia syitä, miksi marenki saattaa liukua pois piirakasta, kun leikkaat sen.

* Alikepsä marenki: Marenki on kypsennettävä, kunnes se on kiinteää ja kuivaa. Jos se on alikepsä, se on pehmeää ja juoksevaa, ja se liukuu todennäköisemmin pois piirakasta.

* Liian paljon sokeria: Jos lisäät marenkiin liikaa sokeria, siitä voi tulla liian makeaa ja siirappimaista. Tämä voi myös tehdä siitä todennäköisemmin liukua pois piirakasta.

* Ei jäähdytetty kunnolla: Marenki tulee jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista. Jos se on vielä lämmin, se liukuu todennäköisemmin pois piirakasta.

* Märkäveitsellä: Jos leikkaat marenkin kostealla veitsellä, marenki voi tarttua veitseen ja liukua pois piirakasta.

Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat estämään marenkiasi liukumasta pois piirakasta:

* Muista kypsentää marenki, kunnes se on kiinteää ja kuivaa.

* Älä lisää marenkiisi liikaa sokeria.

* Anna marenkin jäähtyä täysin ennen kuin leikkaat sen.

* Leikkaa marenki terävällä, kuivalla veitsellä.