Lukuun ottamatta joitakin korkean alkoholia sisältäviä oluita - joka hefeweizens eivät -, jotka tehdään ikääntyminen tai kellarisäilytys, useimmat oluen on parhaimmillaan tuoreena. Pullotuksen jälkeen, purkittaminen tai kegging, olut hitaasti alkaa hapettua ja menettää tuoreutta, ja sen maku alkaa tylsää. Pari kaljaa on säilyvyysaika yli vuoden, ja enemmän tyypillinen self-elämä on kolmesta kuuteen kuukautta paras maku. Kun olut on on mennyt ohi prime, vaikka mennyt prime, se ei pilaannu eikä tule vaaralliseksi juoda; sitä alkaa olla hyvin huono, tylsä, tai jopa juomakelvotonta makua.
asianmukainen varastointi Hefeweizen

Riippumatta oluen, valo on numero yksi vihollinen olutta. Suora valo voi nopeasti "haisunäätä" olutta ja antaa sille kauhea tuoksu ja pois makua. Kevyempi tyylejä olutta, kuten Hefeweizen, tulisi varastoida suoralta valolta - mieluiten pidetään täysin pimeää niin paljon kuin mahdollista - noin jääkaappilämpötilassa, 45-50 celsiusta.
Katsokaa Pakkaus Ensimmäinen

Ensimmäinen paikka etsiä nähdä, kuinka kauan Hefeweizen säilyy kiinteä maku on oluen pakkauksessa tai pullo itse. Monet oluet, Baijerin hefeweizens mukana, luettelo "parhaiten" date pakkauksessa, tölkissä tai pulloja. Tämä olisi ensimmäinen osoitus siitä, kuinka kauan oluen säilyttää parhaiten, tai lähes optimaalista, maku.
Hefeweizen Elinikä

Jos pakettia ei luetella "parhaiten" päivämäärän joudut käyttämään hieman tuomiota itse osaan. Yleensä, tyypillinen "säilyvyysaika" varten Hefeweizen on 12 kuukautta. Tämä ei tarkoita, että olut tulee olemaan, tai lähellekään, huipussaan maku loppupuolella 12 kuukautta. Se vain tarkoittaa, olut ei ole huono maku ennen sitä. Vakuuttaa parempi maku, on suositeltavaa juoda Hefeweizen kolmesta kuuteen kuukautta sen pakkauspäivä ennen laatu alkaa heiketä.