Telineet on siirtymässä olutta yhdestä fermentoria toiseen. Sen avulla voit valua pois kirkas neste, jättäen käyminen sedimentin taakseen. Home panimot yleisesti käytössä juoksuttaa tehdä olutta säiliöstä toiseen. Telineeseen olutta, täytä puhtaita taipuisa putki puhtaalla vedellä ja kiinnitä toinen pää. Laita toinen pää olut, poista kiinnike. Anna veden valua ulos pesuallas tai ämpäri, niin että se korvataan olutta. Aseta avoin putken pään pohjaan uuden fermentoriin, jolloin olut täyttää sen ilman roiskeita tai kaatamalla. Jättää hieman olutta ensimmäisen fermenttorissa häiriinny sedimenttiin.
Trub Removal

Hiiva sedimentti ei ole ainoa aine, joka voi pilvi teidän olutta. Se voi myös vahingoittua kylmänä trub, hieno sedimentin, joka kestää normaalia raastava. Kylmä trub koostuu proteiineja ja hiilihydraatteja, jotka saostuvat ulos oluen vierrettä jäähtyy. Sinun täytyy poistaa kylmä trub aikaisin panimoprosessissa, ennen aktiivinen käyminen alkaa. Tee tämä jäähdyttäminen vierrettä jo hiilihappoa ja pystytti. Siirrä vierteen omaan säiliöön ja anna sen laskeutua välillä 12 ja 16 tuntia. Rack ratkaistaan ​​vierteen toiseen säiliöön, jolloin hieno, vaalea kylmä trub taakse.
Force hiilihapotusaine

Perinteiset oluita ja ales saada karbonatisoitumisen aikana jälkikäyminen, mutta kaupalliset valmistaa tyypillisesti hiilihappoa keinotekoisesti. Tähän prosessiin kuuluu paineistetaan suljetussa säiliössä hiilidioksidilla. Se tarjoaa nopeamman läpimenoaika ja vähentää sedimentin valmiissa hautua. Pakottaa-karbonaatti olutta, siirtää sen desinfioidaan, paineistettu tynnyri. Chill tynnyri ja lisää hiilidioksidia nopeudella 30 kiloa painetta samalla ravistellen tynnyri voimakkaasti. Tämä kannustaa olut imeä karbonatisoitumisen. Salli keg istumaan useita tunteja ennen tarjoilua liiallisen vaahtoamisen estämiseksi.
Huomioita

Runsas sedimentti voi muuttaa makua olutta ja tehdä siitä visuaalisesti unappealing , mutta pieniä määriä osoittavat kotitekoinen tuote. Itse asiassa, luonnollisesti valmis oluet ovat jopa odotetaan olevan hieman sameaa. Vältä liian paljon aikaa ja vaivaa yrittää selventää olutta. Mukaan Hervey Bay Homebrew, panimot usein anna oluensa laskeutua liian pitkä, pilaa lopputuotteen, tai yrittää suodattaa oluensa, mikä hapettumista. Hieman sedimentti on parempi pilalla erän, ja se antaa oluelle erityisen käsintehty merkki, joka suurten valmistaa ei täsmää.