Miten lisätä alkoholipitoisuuden Home Brew

Kauneus koti oluenpanoperinteitä on, että saat päättää, mitä menee sisään hautua. Pienellä osaamista, voit muokata maku, tuoksu, väri ja alkoholipitoisuus olutta hautua. Alkoholi on luotu sivutuotteena, kun hiiva metabolizes sokerit vierteeseen; käymätön keitos, joka tulee olutta. Joten näyttää siltä, ​​että lisäämiseksi alkoholia oluen määrän perusteella, sinun tarvitsee vain lisätä sokeria vierteeseen. Kuitenkin, se ei ole aivan näin yksinkertainen.
Mitä tarvitset
Vaalea tai hailakka mallasuutteesta
Corn sokeri (hunaja, hedelmäuute tai melassia toimii myös)
Hydrometer
shampanjahiiva
Ohjeet

1. Lisää muutama ylimääräinen kiloa valon tai vaalean mallasuutteesta vierteeseen kiehuvaksi. Voit tehdä tämän vaikka olisit panimo tyyli, onko se kaiken viljasta tai kaikki maltaita. Voit joutua lisäämään vesimäärää kiehuvaksi - jos et tee koko vierre kiehua - pitääkseen vierteeseen riittävän ohut työskennellä. Muista tämän huomioon, kun lisäät loput vettä pulloon tai käymisen ämpäri.
   

2. Lisää 1 lb maissi sokeria tai muutamia nestettä unssia hunajaa, melassia tai hedelmäuute vierteeseen kiehuvaksi. Melassi, hunaja ja hedelmäuute muuttaa merkittävästi maku ja väri hautua, joten pidättäytymään tekemästä tätä jos pelkäät sitä pilaa olutta.
   

3. Ota ominaispaino jäähtynyt vierre hydrometrillä ennen kuin lisäät hiiva. Jos ominaispaino on yli 1.085, lisää hiiva. Jopa kaksi kertaa standardin määrä on yleensä kunnossa. Alkoholin määrä, joka on tuotettu, kun korkean alkoholipitoisuuden oluita ovat käymisteitse voi todella vahingoittaa hiiva. Lisäämällä hiiva vierteeseen auttaa ehkäisemään jumissa käymisen.
   

4. Lisää pieni määrä samppanjaa hiivan oluen ennen pullotusta. Shampanjahiiva kestää korkeampaa alkoholipitoisuutta kuin useimmat oluen hiivat, näin tämä auttaa karbonaatti olutta. Jos olet kegging olut, ohita tämä vaihe.
   

5. Anna korkeamman alkoholin oluista ikä muutaman viikon tai kuukauden pidempi kuin tavallisilla alkoholi oluet. Korkeampi alkoholipitoisuus lisää aikaa kuluu oluen kypsyä.