Kuinka käyttää Dry mallasuute

Oluen valmistus, ammatti panimot aloita aina mallasohran viljaa, koska se antaa eniten valvontaa ja on alhaisin kustannuksin, mutta oluen viljaa (muussaamiseen) vaatii erityisiä laitteita sekä asiantuntemus, ja koko prosessi kestää kauemmin. Kotona panimot käyttävät usein kaupallisesti valmis mallasuute sijaan. Sen kuiva muodossa, mallasuute muistuttaa sokeria, mutta kermainen väri ja luonteenomainen maltainen aromi. All-viljan ja nestemäisen mallasuute kotiin hautua reseptejä voidaan muuntaa kuivia mallasuutetta (DME) sijaan, vähentämällä aikaa, välineitä ja tietoa tarpeen tehdä olutta kotona.
Asiat sinun
Home hautua olutta resepti 5 litraa
Hiiva, humala ja Specialty ainesosia reseptin mukaan
Mesh pussit erikoisuus ainekset
Tavallinen kevyt kuiva mallasuutteesta
Calculator
Keittiö asteikko
Brew vedenkeitin (min. 3,5 litran kapasiteetti) B Racking ja käymisen laitteet
Ohjeet

1. Laske kuinka paljon DME tarvitaan, jos se ei ole jo annettu resepti. Saat nestemäinen uute resepti, määrä moninkertaiseksi puntia vaatinut 0.84. All-grain resepti, määrä moninkertaiseksi kiloa vaaleiden maltaiden mukaan 0,038.
   

2. Punnitaan sopiva määrä DME käyttää keittiövaaka.
   

3. Täytä vedenkeitin noin 3 litraa pelkkää vettä. Lisää karvasaineeksi humalan ja erikoisuus jyvät mahdollisesti kukin silmät laukku. Seuraa resepti ohjeita muuhun erikoisuus ainesosia kuten hunajaa tai hedelmiä.
   

4. Ota lämpöä mahdollisimman korkealle. Kun vesi kuumenee, sekoita purkaa kaikki DME ja estää sitä polttamalla. Kun vesi saavuttaa kiehua, poista pussi erikoisuus jyviä, jos käytät yhtä.
   

5. Katso potin kiehuvaksi villapaidat. Vierre (käymätön olut) nousee ylös vaahdon ympärille kun se kiehuu; Tässä vaiheessa on nimeltään "kuuma tauko." Monitor pitää tämä vaahdon levisivät, spritzing se vesipullo tai vähentää lämpöä tarvittaessa. Muutaman minuutin, vaahto menee alas.
   

6. Täytä puhdas, puhtaita fermentoria noin 3 litraa puhdasta vettä, kun vierre kiehuu.
   

7. Pidä liikkuvaa kiehua tunnin ajan. Jäähdytä wort, mieluiten käyttämällä Chiller, ja teline (juoksuttaa) se fermentoria. Tästä eteenpäin, DME, nestemäinen mallasuute, ja kaikki vilja reseptejä voidaan käsitellä samaa.