Olut koostuu pääasiassa etyylialkoholia veteen sekoitettua. Kun se altistetaan ilmalle, jotkut molekyylit pinnalla jättää nesteen prosessia kutsutaan haihduttamalla. Alkoholimolekyylejä epävakaampia, joten he pakenevat nopeammin kuin vesimolekyylejä.
Tekijät

haihtumisnopeutta vaikuttavat monet tekijät, kuten määrä ja avoin pinta-ala ja lämpötilan ja kosteuden ympäröivään ilmaan. Jos avattu pullo olutta jää jääkaapissa yön yli, määrä alkoholia, joka haihtuu todennäköisesti vähäinen, koska alhaisen lämpötilan ja kosteuden.
Bottom Line

Leaving pullon olutta auki pitkäksi aikaa voi olla monia kielteisiä vaikutuksia - kuten menetys karbonaattien, maku ja tuoksu. Lisäksi vesi on haihduttamalla samanaikaisesti, joten se kokee myös asteittainen menetys kokonaismäärä.