Kuinka kauan kestää, että rommi sammuu?

Rommi on tislattu väkevä alkoholijuoma, ja kuten muut tislatut väkevät alkoholijuomat, se ei "lopeudu" samassa mielessä kuin maito tai liha. Tislatut väkevät alkoholijuomat säilyvät hyllyssä, eivätkä ne pilaannu tai tule vaaralliseksi juotavaksi ajan myötä, vaikka ne olisi avattu. Rommin laatu voi kuitenkin huonontua ajan myötä, varsinkin jos se altistuu valolle, lämmölle tai hapelle. Rommin maku ja aromi voivat haalistua tai muuttua epätasapainoiseksi, varsinkin jos sitä säilytetään useita vuosia.