Mikä on juuriolut?

Juuriolut on makea, kupliva juoma, joka on perinteisesti maustettu tiettyjen puiden ja kasvien juurilla. Näitä ovat sassafras-puun (Sassafras albidum) juuri ), sekä inkiväärin, vaniljan, kanelin, lakritsin ja talvivihreän juuret. Useimmat kaupalliset juureoluet sisältävät myös keinotekoisia makuja ja lisäaineita. Juoma valmistetaan yleensä virvoitusjuomana (alkoholittomana), vaikka alkoholiversiot olivat aikoinaan yleisiä ja ovat olemassa vielä tänäkin päivänä.