Miten saada kylmäpuristettu Apple Juice (10 askelta)

Tuore omenamehua, tai omenasiideri, voidaan tehdä mihin aikaan vuodesta, kun omenat ovat saatavilla, mutta on yleisimmin puristettu syksyllä, kun omenat ovat runsaat. Siideri ja mehua tehdään samalla tavalla, jossa ainoa ero, joka omenamehu yleensä puristetaan ja kireät läpi ohuempi mesh kuin siideri. Riippuen sisällöstä omenoita, jotka vaihtelevat vuodesta toiseen, maku, makeus ja johdonmukaisuus omenamehua ja siideriä voivat vaihdella suuresti.
Mitä tarvitset
Omenat (20 lb tehdä 1 gallona mehua )
sitruunamehua (lisävaruste) B Apple murskaimen
Apple paina
Mesh laukku
Suuri potin
Paper kahvinsuodattimet, cheesecloth tai hyytelö siivilä (lisävaruste) B Funnel
Tyhjät, puhdas muovi kannut
Ohjeet

1. Hankkia sekoitus omena lajikkeita. Omenamehu maistuu paljon parempi, jos makea, kirpeä ja tuoksuva omenat sekoitetaan keskenään. Sadot voivat vaihdella suuresti, mutta yleisohjeena, 20 lb omenat tuottaa gallonaa mehua.
   

2. Pese omenat ajamalla kylmää vettä päälle ja poistamalla kaikki lika ja muut epäpuhtaudet . Poista kaikki ilmeisesti lahonnut tai värjäytynyt osia omena. Ole varovainen, kun käytät "kentällä omenoita", tai omenoita, jotka on poimittu maahan pudottuaan puusta, koska nämä vaativat ylimääräisiä siivous poistaa mahdolliset epäpuhtaudet. Älä koskaan käytä "kentällä omenoita" alueelta, jossa eläimiä laiduntaa. Tarkista paikalliselta terveyden osasto suosituksiksi puhdistukseen "kentällä omenat" omalla alueella.
   

3. Pilko ja mash omenoiden. Suurempien määrien, omena chopper on helpoin tapa. Pienempien määrien, voit käyttää monitoimikoneessa, Lihamylly, tai vain leikata omenat pieniksi kuutioiksi. Älä ole huolissasi varret, siemenet ja kuoria - ne kaikki voidaan sisällyttää mäskiä.
   

4. Aseta mesh pussi hedelmiä paina. Laukut suurempihalkaisijaisten käytetään siiderin, kun taas pienempi mesh tahtoa tuote enemmän mehua kaltainen tuote. Laita suuren potin nokan alle hedelmän lehdistön kiinni mehua, koska sitä painetaan.
   

5. Täytä hedelmät lehdistön omena mash. Lisää 1 rkl. sitruunamehua haluttaessa, vähentää hapettumista omenamehua. Omenat ja omenamehu, reagoi hapen kanssa ja tuottaa väriltään. Sitruunan mehu vähentää, mutta ei poista tätä vaikutusta.
   

6. Kiristä hedelmä painamalla alkaa virtaus mehua. Pidä kiristämistä paina, kunnes virtaus mehua pysähtyy, joka vie noin 10 minuuttia. Puristettu mäski voidaan kompostoida, hävittää tai niille paikallista luontoa.
   

7. Haluttaessa omenamehu voidaan nyt lämmittää poistaa bakteerit tai taudinaiheuttajia. Paikallinen terveyden osasto voi määritellä tarkan ajan ja lämpötilan tarkoituksenmukaista omalla alueella. Tämä ei yleensä ole tehty siideriä lämpökäsittelyä vaikuttaa makuun.
   

8. Haluttaessa omenamehu voi nyt suodatetaan paperin suodattimen, juustoa kankaalla tai hyytelö pussi poistaa sellu ja kiinteät aineet lipsahti mesh laukku painamalla. Tämä ei yleensä ole tehty siideriä. Se voi kestää monta tuntia per gallona suorittaa tätä toimenpidettä.
   

9. Kaada omenamehua muovi- tai lasiastiaan. Jos aiot jäätyä mehu, täyttää säiliöt kolmen neljäsosan täynnä, jotta tilaa laajentua.
   

10. Jos omenamehua ei ole kuumennettu, se pitää jääkaapissa yksi tai kaksi viikkoa ennen hiiva luontaisesti mehu alkaa käymisen.