Miksi siidereissä on paljon vaahtoa?

* Siiderin valmistuksessa hiiva kuluttaa omenamehun sokerit ja tuottaa alkoholia ja hiilidioksidia.

* Hiilidioksidikaasu jää loukkuun nesteeseen ja muodostaa kuplia.

* Kun siideri kaadetaan lasiin, kuplat nousevat pintaan ja muodostavat vaahtoa.

Myös useat muut tekijät voivat vaikuttaa vaahtosiiderin määrään:

* Siiderin tyyppi:Jotkut siiderit valmistetaan enemmän sokerista kuin toiset. Korkeamman sokeripitoisuuden omaavat siiderit tuottavat enemmän hiilidioksidia ja siten vaahtoavat enemmän.

* Siiderin lämpötila:Kylmä siideri vaahtoaa enemmän kuin lämmin siideri. Tämä johtuu siitä, että hiilidioksidikaasu liukenee paremmin kylmään veteen.

* Siiderin kaatamistapa:Jos siideri kaadetaan nopeasti, se vaahtoaa enemmän kuin hitaasti. Tämä johtuu siitä, että kuplilla on vähemmän aikaa nousta pintaan, kun siideri kaadetaan hitaasti.

Jotkut ihmiset nauttivat siiderin vaahdosta, kun taas toiset pitävät sitä ärsyttävänä. Jos et pidä vaahdosta, voit vähentää sitä kaatamalla siideriä hitaasti ja varovasti lasiin.