Miksi retortin käsittely ei ole välttämätöntä ananasmehun tuotannossa?

Tämä on epätarkka, retortin käsittely on todellakin välttämätöntä ananasmehun ja monien muiden hedelmämehujen tuotannossa kaupallisen steriiliyden ja säilyvyyden varmistamiseksi ympäristön lämpötilassa.