Miten eklaireista tuli suosittuja?

Éclairs ovat eräänlainen ranskalainen leivonnainen, joka on valmistettu choux-taikinasta, joka on täytetty kermalla ja päällä suklaagaanache. Ne ovat suhteellisen pieniä, tyypillisesti noin 5–10 cm pitkiä, ja niitä syödään usein välipalana tai jälkiruoana.

Eclairien tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta niiden uskotaan saaneen alkunsa Ranskasta 1800-luvulla. Niistä tuli nopeasti suosittuja Ranskassa ja pian ne levisivät muualle Eurooppaan ja maailmaan.

On useita syitä, miksi éclaireista tuli niin suosittuja. Ensinnäkin ne ovat suhteellisen yksinkertaisia ​​leivonnaisia, jotka vaativat vain muutaman perusaineksen. Toiseksi ne ovat erittäin monipuolisia, ja ne voidaan täyttää useilla eri kermillä, kuten suklaalla, vaniljalla, kahvilla tai hedelmillä. Kolmanneksi ne ovat suhteellisen edullisia valmistaa, mikä tekee niistä suositun valinnan juhliin ja muihin kokoontumisiin.

Lopuksi éclairit ovat yksinkertaisesti herkullisia! Niissä on kevyt ja ilmava rakenne, täyteläinen ja kermainen täyte sekä dekadentti suklaakuorrutus. Ei ihme, että niistä on tullut suosikkileivonnaisia ​​ympäri maailmaa.

Tässä on mielenkiintoisia faktoja éclaireista:

* Sana "éclair" tarkoittaa ranskaa "salama". Sanotaan, että éclaireille annettiin tämä nimi, koska ne ovat niin nopeita ja helppoja valmistaa.

* Éclairit valmistetaan perinteisesti choux-taikinasta, joka on leivonnainen, joka on valmistettu jauhoista, vedestä, voista ja munista.

* Eclairien täyte valmistetaan tyypillisesti leivonnaisten kermasta, joka on seos maidosta, sokerista, jauhoista, kananmunista ja aromeista.

* Éclairien päällä on usein suklaagaanachea, joka on sekoitus suklaata ja kermaa.

* Éclairs ovat suosittuja leivonnaisia ​​monissa maissa ympäri maailmaa, ja niitä tarjoillaan usein jälkiruokana tai välipalana.