Käytä instant lukea lämpömittari varmista lämpötila suodatetun veden vakiintuu välillä 197,6 astetta Fahrenheit ja 204,8 celsiusta. Ihanteellinen lämpötila on välttämätöntä estää polttaminen ja yli- tai uuttamalla. Vaikka veden lämpötila vaihtelee hieman vuosina koneita, jos sinun on lämmitys ulkopuolella edellä mainittujen lämpötilagradientti sinun olisi pitänyt sitä huolletaan.
Hionta ja Annostelu

seitsemän grammaa kahvia käsittää yhden ammuttu. Annostelu viittaa siirtämällä kahvia kahvimylly portafilter. Ihanteellinen karkeus grind vaihtelee vesimäärän painetta tuottaman espressokeitin, joten on valmistajan suositusten. Annostelun jälkeen, asettua kahvinporot lujalla hana. Vaikka jakelu on ensiarvoisen tärkeää tasata louhinta. Suorita teroittamattomat puolella veitsen terän päälle portafilter häipyä kasasi perusteilla samanlainen mittaus jauhot leivonnassa ja leivonnaiset. Espresso puristeja kuitenkaan tunne mitään muuta kuin käynnissä kaareva Pinky proksimaalisesti yli portafilter on hyväksyttävä.
Tamping

Tampata kahvi alas portafilter 5 kiloa painetta . Voit painaa alas mittakaavassa väärentää antaa tuntumaa siitä, mitä 5 kiloa paineen väärinkäytöltä tuntuu. Tamping, kuten hionta, on aliarvostettu tärkeää, kun välttää poltetun espresso - Taas se edistää vieläkin, palamattomia louhinta. Toinen ja kolmas tamps tarvitsevat ihanteellinen paine on 30 kiloa ja 50 kiloa, vastaavasti. Kiillota perusteilla kutsutaan pelletti jälkeen tamping, kiertämällä portafilter 720 astetta kuin teet lopullisen Tamp.
Pulling

Ready ajastin ja asema demitasse kuppi ryhmän johtoelin. Vedä vipu yläasentoon pohjaan asentoon. Pull pitäisi kestää välillä 23 ja 29 sekuntia. Tarkka vetämällä aika on ratkaiseva ole polttava ammuttu. Liian pitkä, ja maku samanlainen hiiltynyt katkerot tulokset - merkki palaneen espresso. Huomioi louhinta. Hännät pitäisi olla tummanruskea ulkonäkö ja saada kevyempi loppupuolella vetää.