Vuonna 1963, koska maailma hallitukset yrittivät vakauttaa kahvin markkinat, YK muodostunut kansainvälisen Coffee Organization (ICO). Mukaan ICO, kahvin hinnat vuonna 1953 terästetty, koska pulaa. Korkeammat hinnat kannustetaan enemmän istutus. Lisää istutus johti ylitarjontaan ja hinnat laskivat 1950-luvun lopulla. Vuoteen 1960-luvun alussa, kahvi romahdusta vasemmalle viljelijät pysty palauttamaan kustannuksia.
Major Players

Ylivoimaisesti, Brasilia on maailman suurin kahvin tuottaja. Vuonna 2009-10, maa kasvoi lähes 33 prosenttia maailman kahvista. Yhdysvaltojen ja Brasilian kuluttavat eniten kahvia vuosittain.
Merkitys

ICO arvion mukaan 25 miljoonaa perheet maailmanlaajuisesti elantonsa kasvava kahvia. Kahvi on merkittävä rooli taloudessa suurten kahvia tuottavat maat.
Hinnasto

Vuosien 1998 ja 2009 keskimääräiset kahvin raaka-aineiden hinnat olivat yleensä välillä 1,09 dollaria ja 1,16 dollaria per punta. Ne kuitenkin saavutti korkeimmillaan 1,24 dollaria vuonna 2008 ja alimmillaan 46 senttiä vuonna 2001. Syyskuun 2010 ABC World News raportoi, että kahvi kysyntä on tarjontaa nopeammin ja että kahvin hinnan osuma 13 vuoden ennätykseen, 1,90 dollaria per puntaa.