Miten tehdä espresso tavallisesta Kahvi (5 askelta)

Vaikka voit löytää "espresso" leimattu papuja päivittäistavarakaupan markkinoilla tai hyllylle Starbucks, ei todellakaan ole mitään yksi "espresso" papu, vaan pikemminkin espresso grind. Voit tehdä espresso kaikenlaisella kahvipapujen, paahdettu millään tavalla, maustettu millään tavalla, ja sekoitettu mitään makua. Kuitenkin, kuten espresso on pieni keskittynyt määrän painetta tai höyryä kahvia, syistä on niin hienoksi jauhettua kuin mahdollista jotta saadaan täyteläinen maku, joka tekee espresso ammuttu laukaus.
Asiat sinun
1-2 rkl. hienoksi jauhettua kahvia (kaikenlaisia)
Water (enintään 1/4 cup)
espressokeitin tai Liesi espresso potti
Ohjeet

1. Grind papuja mahdollisimman hienoksi. Jos sinulla on korkea-powered kahvimylly kotona, niin tiedät, mitä tehdä. Jos sinulla ei ole kone, joka jauhaa ja hienoa pölyä, sinun täytyy löytää joka ei. Joko jauhaa pavut itse koneen sijainti missä ostaa niitä, tai pyydä barista jauhaa laukku sinulle. Valitettavasti Starbucks ei jauha jo avattu pussi, joten jos sinulla on avattu pussi koko papuja, vie se paikallisesti kahvila.
   

2. Määritä espressokeitin tai uuni top espresso potti, joskus kutsutaan italialainen espresso potin. Real "espresso" koneet käyttävät mekaanista painetta luoda espresso, kun taas toiset, kuten Italian menetelmän, käytä höyryä paineella. Höyryn paine on huomattavasti kevyempi voimaa kuin mekaaninen paine, mutta täydellinen laukaus voi silti syntyä kuitenkin. Varmista, että molemmat laitteet ovat puhtaat ennen alkua.
   

3. Jaa perusteita. Jos käytät espressokeitin, täytä kori perusteet ja voimakkaasti "tamp" (lehdistö) perustein tiukasti. Jos käytät liesi menetelmää, täytä pohja vedellä (1/4 cup tai jopa täyttörajan) ja täytä koriin kanssa perusteet. Älä pakkaa tontilla, niiden on pysyttävä löysällä, jotta höyry päästä läpi.
   

4. Täytä keitin vedellä mukaan valmistajan suuntiin (kaikki laitteet vaihtelevat), kiinnitä kori koneeseen ja käynnistä se. Shot luodaan ja ajoitettu sinulle. Makea laukausta kestää noin 17 sekuntia, kun taas enemmän rohkeita ja katkera laukausta kestää jopa 25 sekuntia. Sillä liesi potti, aseta se yläpuolella poltin asetettu korkealle. Odota veden kiehua ja työntää höyryä läpi kori. Höyryssä prosessi pitäisi kestää 30-50 sekuntia, kun vesi on saavuttanut kiehumispisteen. Avaa kansi nähdä, jos kaikki neste on tullut läpi. Poista poltin.
   

5. Kaada laukaukset pieniksi espresso kupit. Jokainen espresso on välillä 1-2 unssia. Kun tehdään oikein, olisi kerros rikas ruskeaa vaahtoa päällä, tätä kutsutaan op & # xE9, ma, ja on markkeri hyvin tehdystä työstä. Tarjoile laukaukset runsaasti sokeria, tai nauttia siitä au-naturel.