Onko sokerin liukeneminen kuumaan kahviin spontaania?

Sokerin liukeneminen kuumaan kahviin on spontaani prosessi, koska se lisää järjestelmän entropiaa. Sokerimolekyylit hajoavat ja sekoittuvat kahvimolekyylien kanssa luoden epäjärjestyneemmän tilan. Lisäksi kahvin lämpö antaa tarvittavan aktivointienergian sokerin liukenemiseen, mikä nopeuttaa prosessia.