Kuinka cashew-omenaa voidaan käyttää etanolin valmistukseen?

Cashew-omenaa, cashew-hedelmän mehevää osaa, voidaan käyttää etanolin tuottamiseen käymisprosessissa. Näin se voidaan tehdä:

1. Valmistelut:

- Kerää cashew-omenat, kun ne ovat kypsiä ja väriltään kelta-oranssia.

- Poista cashew-pähkinät omenoista. Pähkinät voidaan käsitellä erikseen cashew-pähkinäpohjaisten tuotteiden valmistamiseksi.

2. Murskaus ja uuttaminen:

- Murskaa cashew-omenat mehun poistamiseksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, monitoimikoneella tai mekaanisella murskaimella.

- Suodata mehu poistaaksesi jäljellä olevan hedelmälihan tai kiintoaineet.

3. Fermentointi:

- Lisää hiiva cashew-omenamehuun. Hiiva on mikro-organismi, joka muuttaa sokerit etanoliksi ja hiilidioksidiksi käymisprosessin kautta.

- Aseta seos käymisastiaan tai astiaan, kuten lasiastiaan tai muoviseen ämpäriin, ja sulje se käymiskannella.

- Säilytä sopiva käymislämpötila välillä 65-75 astetta Fahrenheit (18-24 celsiusastetta). Ihanteellinen lämpötila-alue hiivan toimintaan.

4. Valvonta:

- Seuraa käymisprosessia. Käyminen tuottaa kuplia ja kevyen sihisevän äänen, kun hiilidioksidia vapautuu. Tämä osoittaa, että hiiva muuttaa aktiivisesti sokereita etanoliksi.

- Käyminen kestää yleensä useista päivistä viikkoihin. Tarkka aika riippuu lämpötilasta, käytetystä hiivakannasta ja erän tilavuudesta.

5. Tislaus:

- Käymisen päätyttyä seokselle suoritetaan tislausprosessi etanolin erottamiseksi ja väkevöimiseksi.

- Tislaus sisältää käyneen nesteen kuumentamisen tislausastiassa. Alkoholilla on alhaisempi kiehumispiste kuin vedellä, joten se höyrystyy ensin ja kerätään lauhduttimeen, jossa se jäähtyy ja tiivistyy takaisin nestemäiseen muotoon.

6. Jalostus ja kypsytys:

- Tislattua etanolia voidaan edelleen jalostaa ja kypsyttää sen laadun parantamiseksi. Tämä voidaan tehdä lisätislaamalla tai vanhentamalla puutynnyreissä.

Näitä vaiheita noudattamalla cashew-omenaa voidaan käyttää tehokkaasti raaka-aineena etanolin valmistukseen käymis- ja tislausprosessin kautta.