Kuinka valmistat sitrushedelmämassaa (appelsiinisoluja tai mehurakkuloita) käytettäväksi sellun kanssa?

- Kypsät appelsiinit

- Vettä

Varustus:

- Terävä veitsi

- Leikkuulauta

- Iso ruukku

- Uralusikka

- Blenderi

- Hienosilmäinen seula

Ohjeet:

Vaihe 1:Valmista appelsiinit

-- Poista appelsiineista varovasti kuori terävällä veitsellä ja yritä välttää valkoisen sisuksen poistamista. Leikkaa kukin appelsiini osiin, erottaen oranssit solut kuitukalvoista, jotka tunnetaan endokarpina.

vaihe 2:Kuumenna appelsiinilohkot

--Laita isoon kattilaan appelsiinilohkot ja peitä ne vedellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja keitä 5-7 minuuttia tai kunnes appelsiinisolut ovat pehmeitä ja hajoavat helposti.

Vaihe 3:Sekoita appelsiinit

-- Valuta keitetyt appelsiinilohkot ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Sekoita jäähtyneet lohkot erissä tehosekoittimella tasaiseksi ja hyvin kuohkeaksi.

Vaihe 4:Siivilöi massa

-- Laita ohut seula suuren kulhon tai astian päälle. Kaada sekoitettu appelsiinimehu siivilän läpi, purista lusikan selällä suurempien palasten läpi, jotta mehu ja pienemmät solunpalaset irtoavat. Hävitä jäljelle jäänyt massa ja siemenet.

Vaihe 5:Säädä johdonmukaisuutta

--Maista sitrushedelmämassaa ja säädä koostumus mieleiseksesi lisäämällä vettä, jos hedelmäliha on liian paksua, tai hauduttamalla liedellä miedolla lämmöllä tilavuuden pienentämiseksi, jos se on liian ohutta

Vaihe 6:Säilytä sitrusmassa

- Siirrä sitrushedelmien massa puhtaaseen ilmatiiviiseen astiaan, merkitse se ja säilytä jääkaapissa enintään 3-5 päivää. Pidempään säilytykseen voit pakastaa sitrushedelmän jopa 1-2 kuukaudeksi.

Kotitekoinen appelsiinimehusi on valmis käytettäväksi suosikkiresepteissäsi, jotka vaativat sitrushedelmälihaa, kuten marmeladit, hillot tai hedelmäsmoothiet. Nauti kulinaarisissa luomuksissasi käsin jauhettujen sitrushedelmien tuoreesta ja kirpeästä mausta.