Voiko appelsiinimehu hajota lämmöstä?

Kyllä, appelsiinimehu voi hajota lämmöstä. Appelsiinimehu on herkästi pilaantuva juoma, ja kuten useimmat hedelmät ja vihannekset, se voi pilaantua nopeasti altistuessaan kuumuudelle. Kun appelsiinimehu altistetaan korkeille lämpötiloille, mehun hapot voivat muuttua epävakaiksi ja alkaa hajota, mikä johtaa maun ja aromin menettämiseen. Lisäksi mehussa olevat bakteerit ja muut mikro-organismit voivat kasvaa nopeasti lämpimissä lämpötiloissa, mikä voi aiheuttaa mehun pilaantumista ja sen kulutuksen vaaraa. Pilaantumisen estämiseksi appelsiinimehu tulee säilyttää viileässä paikassa, mieluiten jääkaapissa.