Onko sitruunamehulla ja rekonstituoidulla ravintovaikutus sama?

Ei, sitruunamehulla ja rekonstituoidulla (pullotetulla) sitruunamehulla ei ole samaa ravitsemuksellista vaikutusta. Tuorepuristettu sitruunamehu sisältää enemmän C-vitamiinia, antioksidantteja ja muita ravintoaineita kuin liuotettu sitruunamehu.

* C-vitamiini :Tuore sitruunamehu on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka tarjoaa yli 100 % suositellusta päivittäisestä saannista yhdessä annoksessa. C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, jolla on tärkeä rooli immuunitoiminnassa ja antioksidanttisuojassa. Rekonstituoitu sitruunamehu voi sisältää lisättyä C-vitamiinia, mutta määrät ovat usein alhaisemmat verrattuna tuoreeseen sitruunamehuun.

* Antioksidantit :Sitruunat sisältävät runsaasti erilaisia ​​antioksidantteja, mukaan lukien flavonoideja ja fenolihappoja. Nämä yhdisteet auttavat suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, mikä vähentää kroonisten sairauksien, kuten syövän, sydänsairauksien ja hermoston rappeumasairauksien riskiä. Tuore sitruunamehu säilyttää nämä antioksidantit, kun taas liuotetun sitruunamehun antioksidanttipitoisuus saattaa olla alentunut käsittelyn vuoksi.

* Muut ravintoaineet :Tuore sitruunamehu sisältää myös pieniä määriä muita ravintoaineita, kuten kaliumia, folaattia ja kuitua. Rekonstituoitu sitruunamehu voi sisältää myös näitä ravintoaineita, mutta pitoisuudet ovat yleensä pienempiä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että vastapuristettu sitruunamehu tarjoaa enemmän ravitsemuksellisia etuja kuin rekonstituoitu sitruunamehu, erityisesti C-vitamiinin, antioksidanttien ja muiden elintärkeiden ravintoaineiden osalta. Aina kun mahdollista, on suositeltavaa käyttää tuorettaレモン汁, kun tarvitset täyden ravintoarvon.