Kuvaaminen turve- ja savuinen maku voi olla haastavaa. & Quot; Intense & quot; on usein käytetty, ja voimakas maku voi olla epämiellyttävä niille, jotka ovat vain oppia arvostamaan Scotch. Esquire-lehti kuvailee peaty viskejä kuin tasting & quot; kuten Band-aidsin ja savun ja outo, sammaleinen raakuus. Vuonna herkullinen tapa, tietenkin. & Quot; Viski, johon on korkea turpeen maku maku smoky - siis, vaihtoehtoinen termi - mutta myös rikas ja jopa lähes suolaista.
Malting Matters

mukaan Scotch Whisky Association, turve- ja savuinen luonteen joidenkin skottilaista viskiä tulee loppuvaiheessa mallastusprosessin, jossa mallasohran kuivataan uunissa tai uunissa. Käytettävän polttoaineen Tässä uunissa on turvetta, materiaali muodostuu kerroksia tiivistetyn rahkasammaleen kosteissa olosuhteissa tunnetaan turvesuot tai soiden. Turve on perinteinen polttoaine lähde Skotlannissa ja kaikkialla Pohjois-Euroopassa vuosisatoja.
Scotch Pitkälle Kaukalon

Vaikka turve on yksi selkeimmistä makuja Scotch, ei kaikki viski on yhtä suuri määrä peatiness tai smokiness. Monet asiantuntijat jakavat skotlantilainen viski pitkin kahta akselia, jotka vaihtelevat & quot; Light & quot; & quot; rich & quot; ja & quot; herkkää & quot; & quot; savuinen. & quot; Smokiest viskit ovat niitä saarelta Islay. Nämä viskit ovat voimakas savuinen maku, verrattuna herkempää Lowland viskit, kevyempi, makeampi Speyside viskiä tai lempeä smokiness Campbeltown viskejä.
Variations

As minkä tahansa makuista, skottilaista viskiä arvostus on enemmän taidetta kuin tiedettä. Termejä ei aina käytetä johdonmukaisesti, ja jotkut saattavat mieltää hienoja eroja niiden sisällä. Esimerkiksi jotkut kriitikot kuvaavat viskejä, jotka ovat savuinen, mutta kevyitä, koska savuinen mutta ei peaty, ja terävä, mausteinen maku tunnusomaisempaa puusavun. Kuitenkin useimmat viski oppaita taipumus käyttää kahta nimitystä käytetään erotuksetta.