Brandy päivät takaisin luvulta, kun arabien alkemisteja tutkitaan keittäminen ja polttaminen hedelmiä, kuten viinirypäleitä, jotta luodaan lääketieteen concoctions. Myöhemmin, 16-luvulla, hollantilainen kauppiaat lainattu näitä menetelmiä tehdä viiniä keskittää ja kantaa viiniä pienempiä määriä. Kun nämä ovat ottaneet käyttöön brandy Pohjois-Eurooppaan, brandy tuotanto alkoi tapahtua.
Grape Brandy

Grape brandy, yksi tunnetuimmista tyyppejä, tulee muodoissa kuten konjakki, Armagnac ja amerikkalainen. Kuten nimestäkin voi päätellä, tämä viina tuotetaan viinirypälemehusta ja on kaksinkertainen tislattu ja vuotiaiden puutynnyreissä tuottamaan tuotemerkkejä kuten Martell ja Hennessey. Tuottajat rypäleen version esiintyy koko maailmaa, myös Ranskassa, Etelä-Afrikan ja Meksikon. Nauti tämä brandy huoneenlämmössä tujaus glass.
Puristusjäte Brandy

Rypäleet käytetään myös tuotannossa puristemassaöljyn brandy; kuitenkin, tämä brandy käyttää myös rypäleen sellu, ihon ja varret. Tämä tyyppi on ikääntynyt vähemmän kuin muut viina, ilman tukea puutynnyrit, joten se tarjoaa pistävä, raikas maku totta hedelmiä, josta se on peräisin. Sanotaan olevan hankittu maku, puristusjätteestä brandy tulee muodoissa, kuten Ranskan puristejäännöksen ja Italian grappan ja sitä tuotetaan usein Kaliforniassa, Italiassa ja Kanadassa.
Fruit Brandy

hedelmä brandy on peräisin hedelmistä kuin viinirypäleistä, kuten aprikoosit ja kirsikat, ja tuottaa kirkasta nestettä. Yleisin hedelmä tyyppiä tuotetaan Normady alueella Ranskassa, missä he käyttävät omenat luoda "calvados", joka on omena brandy, joka fermentoidaan hiivan ja kaksinkertainen tislattu. Hedelmät brandyjen myös keksittiin Yhdysvalloissa ja Saksassa ja yleensä kulutetaan jäähdytettynä tai jäällä.
Ratings

Brandy on mitoitettu järjestelmä, jonka avulla kuluttajat voivat tietää ikä ja laatu viina ja on usein lähellä tuotemerkki pullon. Esimerkiksi "AC" tarkoittaa brandy on kypsytetty puuhun kaksi vuotta aikaa "VS" sanoista "hyvin erityinen" ja tarkoittaa tämä tyyppi on majoitettu vähintään kolme vuotta. "V.S.O.P." rating sanoista "Very Special Old Pale" ja todetaan, että sitä on kypsytetty viisi vuotta, ja "XO" (Extra Old) on kypsytetty vähintään kuusi vuotta. Lopuksi vanhin viina kantavat etiketit "vintage", mikä tarkoittaa, että se on vuotiaista asti pullotuksen, ja "Hors D'ikä" on niin vanha, että ikä määritys ei voida tehdä.