Miksi maanviljelijät tislasivat siellä viljaa viskiksi?

* Jyvän säilyttämiseksi. Viskiä voidaan säilyttää paljon pidempään kuin viljaa, mikä tekee siitä tehokkaamman tavan varastoida ylijäämäsatoja.

* Tehdäksesi arvokkaamman tuotteen. Viskiä voidaan myydä viljaa korkeammalla hinnalla, joten viljan tislaaminen voi olla viljelijöille keino lisätä tulojaan.

* Vaihtokaupan luominen. Viskiä voidaan käyttää eräänlaisena valuuttana, mikä tekee siitä hyödyllisen hyödykkeen maanviljelijöille.

* Tuottaa polttoainetta. Viskiä voidaan käyttää maatalouslaitteiden ja muiden koneiden voimanlähteenä.

* Sosiaalisen voiteluaineen luominen. Viskiä voidaan käyttää tapana rentoutua ja seurustella ystävien ja naapureiden kanssa.

Yhdysvaltojen alkuaikoina tislaus oli yleinen käytäntö maanviljelijöiden keskuudessa. Itse asiassa se oli niin yleistä, että liittovaltion hallitus määräsi veron tislatuille alkoholijuomille vuonna 1791. Tämä vero, joka tunnetaan nimellä Whisky Excise, johti vuoden 1794 viskikapinaan, joka oli suuri haaste liittohallituksen auktoriteetille.

Viskivalmisteverosta huolimatta tislaus oli edelleen yleinen käytäntö maanviljelijöiden keskuudessa 1800-luvun ja 1900-luvun alussa. 1900-luvulla tislaaminen kuitenkin väheni, kun yhä useammat maanviljelijät alkoivat myydä viljaaan kaupallisille tislaamoille.

Nykyään on edelleen muutamia maanviljelijöitä, jotka tislaavat omaa viljaaan viskiksi. Nämä maanviljelijät ovat usein intohimoisia tislaamiseen ja ovat ylpeitä korkealaatuisen tuotteen tuottamisesta.