Mistä lakritsi tulee?

Lakritsi , myös kirjoitettu lakritsi , on _Glycyrrhiza_-suvun kukkiva kasvi. _G:n juuret. glabra_ käytetään ensisijaisesti makean ja aromaattisen aromiaineen valmistukseen. Lakritsin maku on erottuva ja usein polarisoiva, ja ihmiset joko rakastavat sitä tai vihaavat sitä.

Lakritsi on monivuotinen kasvi, joka kasvaa lauhkeilla alueilla Euroopassa ja Aasiassa. Kasvi kasvaa jopa 1 metrin korkeuteen ja sillä on pitkät, haarautuvat juuret. Lakritsikasvin juurista valmistetaan makuaine. Juuret kaivetaan ja kuivataan, sitten ne murskataan ja jauhetaan. Jauhe sekoitetaan sitten veteen ja sokeriin siirapin valmistamiseksi. Siirappia käytetään erilaisten ruokien ja juomien, kuten karkkien, teen ja lakritsinmakuisen purukumin maustamiseen.

Lakritsilla on pitkä käyttöhistoria perinteisessä lääketieteessä. Muinaiset egyptiläiset käyttivät lakritsia erilaisten sairauksien hoitoon, mukaan lukien kurkkukipu, yskä ja ruoansulatushäiriöt. Kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät lakritsia myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä lakritsia käytetään edelleen useiden sairauksien, kuten mahahaavan, astman ja keuhkoputkentulehduksen, hoitoon.

Nykyään lakritsi on edelleen suosittu aromiaine monissa osissa maailmaa. Sitä käytetään makeisissa, teessä ja lakritsilla maustetussa purukumissa. Viina on myös yleinen ainesosa yrttiteetissä ja siirapeissa.

Tässä on joitain lisätietoja lakritsista:

* Lakritsin tieteellinen nimi on Glycyrrhiza glabra.

* Lakritsi kuuluu herneperheeseen (Fabaceae).

* Lakritsikasvi on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta.

* Aromiaineen valmistukseen käytetään lakritsikasvin juuria.

* Lakritsin maku on erottuva ja usein polarisoiva, ja ihmiset joko rakastavat sitä tai vihaavat sitä.

* Viina on suosittu aromiaine monissa osissa maailmaa.

* Lakritsilla on pitkä käyttöhistoria perinteisessä lääketieteessä.