Pese passionhedelmä kylmällä, juoksevalla vedellä poistaa vaha pinnoite tai hedelmän ruostetta laikkuja ihoon. Passion hedelmät ovat keltainen, oranssi tai violetti kypsinä, riippuen alkuperämaasta, vaan pitäisi tuntea pullea ja raskas.

Leikkaa hedelmät kahtia terävä kuoret veitsellä. Makasi hedelmiä leikkuulauta ja lävistää ohut, nahkea iho kärki veitsen, niin kiertää kehän terä.

Scoop pois siemenet massan keskellä lusikalla, jolla hedelmät yli kulhoon. Iho ja sen massa voidaan hävittää. Kun kaikki passionhedelmä ovat auki ja tyhjä, siirrä yhteenlaskettu massa tehosekoittimeen ja lisää vesi ja sokeri.

Pulse seoksen enintään 10 sekuntia, kunnes mehu ottaa väriä munankeltuainen. Siemenet voidaan erottaa niiden suojuksella, mutta jos ne on sekoitettu liian kauan, ne ovat tarpeeksi pieniä paeta suodatus, jolloin mehua rakeisia.

Kaada mehu hitaasti hienosuodatus siivilän osaksi kannu täynnä kolmasosa tavalla jään. Heiluttele seula satunnaisesti lopettaa siemeniä estää verkko, tai sekoita sose varovasti lastalla. Hävitä siemenet.

Lisää ripaus sitruunamehua maun mukaan ja sekoita mehu lusikalla. Älä huolestu, jos hieno vaahto pää lomakkeita mehua.

Tarjoile korkeasta lasista siivu sitrushedelmien.
Vinkkejä ja Tarjoilu Ehdotuksia

Passion hedelmä voi olla hankittu maku. Mehua tarjoillaan Karibia ja Latinalainen Amerikka on usein cloyingly makea. Toisessa ääripäässä, viimeistely olisi liian hapokas useimmille makuun ilman sokeria tai hunajaa. Viisain tapa saavuttaa sopiva yhdistelmä on käyttää sokeria ja vettä säästeliäästi ennen sekoittamista ja lisätä jompikumpi tai molemmat, kun suodatettu massan on kannu.

erottuva happamuus tekee suuren mikseri mehua sekoituksia. Lisäämällä passion hedelmät appelsiinimehua laskurit joitakin jälkimmäisen happamuus, kun taas sekoittamalla se ananasmehu sallii käyttää vähemmän sokeria sekoitus, koska ananas tuo oman hallitseva makeutta.
Varoitukset

Passion hedelmiä ryppyinen, haalistua ihon voi silti olla kypsiä ja valmis mehuksi, mutta välttää niitä, joilla tarjous tai kostean laastaria, merkki siitä, että suojaava vaha pinnoite on vaarantunut.

hedelmä pysyy tuoreena viikon jääkaapissa, kun sellu tai mehua voidaan pakastaa pari kuukautta ilman havaittavaa menetystä maku.