Millaista alkoholia alkoholijuomissa käytetään?

Etyylialkoholi, joka tunnetaan myös nimellä etanoli tai viljaalkoholi, on alkoholijuomissa käytetty alkoholityyppi. Se on väritön, syttyvä neste, jolla on ominainen haju ja hieman katkera maku. Etanolia tuotetaan fermentoimalla sokereita hiivojen tai bakteerien toimesta. Se on aktiivinen ainesosa alkoholijuomissa ja on vastuussa niiden päihdyttävistä vaikutuksista.