Mitä tapahtuu, kun ravistat soodaa ja avaat sen?

Kun ravistat soodatölkkiä ja avaat sen, nesteeseen liuennut hiilidioksidikaasu poistuu nopeasti, mikä aiheuttaa äkillisen jäljellä olevan kaasun laajenemisen ja suuren määrän pieniä kuplia muodostumista. Tämä kupliva vaahto voi vuotaa tölkin yli ja aiheuttaa poreilevan sotkun, joka saattaa suihkuttaa soodaa ulos ja jättää jälkeensä tahmean jäännöksen.

Tässä on tarkempi kuvaus prosessista:

1. Sekoitus:Soodatölkin ravistelu lisää nesteen pinta-alaa ja aiheuttaa turbulenssia. Tämä sekoitus saa aikaan enemmän liuennutta hiilidioksidikaasua, joka tulee ulos liuoksesta ja muodostaa pieniä kuplia.

2. Paineen muodostuminen:Tölkin ravisteleminen pidättää ilman sisällä ja lisää painetta säiliön sisällä. Tämä korkeampi paine lisää entisestään hiilidioksidin vapautumista nesteestä.

3. Ylikyllästyminen:Lisääntynyt paine ja enemmän hiilidioksidia liukenee soodaan, nesteestä tulee ylikyllästynyttä. Tämä tarkoittaa, että siihen mahtuu enemmän liuennutta kaasua kuin normaalisti samassa lämpötilassa ja paineessa.

4. Nopea laajeneminen:Kun avaat tölkin, paine vapautuu yhtäkkiä, jolloin liuennut kaasu pääsee poistumaan nopeasti. Sekoittamisen aikana muodostuneet pienet kuplat kasvavat nopeasti ja työntyvät nesteen pintaa vasten.

5. Ylivuoto ja Fizzy Mess:Kun kuplat nousevat ja laajenevat, ne muodostavat vaahdon, joka nousee nopeasti. Vaahto voi vuotaa tölkin yli ja valua ulos, varsinkin jos tölkki on jo täynnä reunoja myöten. Laajentuva kaasu myötävaikuttaa myös ravistetun soodatölkin avaamisen tyypilliseen "kuhisevaan" ääneen.

6. Tahmea jäännös:Kaatunut sooda voi jättää jälkeensä tahmean jäännöksen tölkin pinnalle, ympäröiville alueille ja jopa vaatteillesi, jos olet epäonninen joutuaksesi kiinni suihkeeseen. Tämä jäännös koostuu pääasiassa sokerista ja muista soodassa olevista liuenneista kiintoaineista.

Tämän poreilevan purkauksen välttämiseksi on suositeltavaa antaa ravistetun soodatölkin olla paikallaan hetken ennen sen avaamista. Tämä antaa kuplien mahdollisuuden nousta pintaan asteittain ja haihtua, mikä vähentää ylivuodon mahdollisuuksia.