Tuoreet munat voivat sisältää Salmonella enteritidis, tyyppi bakteeri, joka aiheuttaa elintarvikeperäisten sairaus. Nämä bakteerit ovat useimmiten löytyy munankeltuainen, osa muna käytetään tekemään coquito. Välttää tekemästä oman perheen ja ystävien sairaita - etenkin, jos ne kärsivät kroonisesta sairaudesta tai ovat hyvin nuoria, hyvin vanhoja tai raskaana - sinun täytyy olla erityisen varovainen, valmistuksen aikana juomaa.
ruoanlaitto munat

Jotkut coquito reseptit edellyttävät kypsentämätöntä munankeltuaiset, mutta sinun pitäisi muuttaa resepti takaavat turvallisen juoma. Muista keittää muna ja maito seosta kunnes munat saavuttavat 160 celsiusta. Joko mittaa Seoksen lämpötila ruoan lämpömittarilla, tai kokki seosta miedolla keskilämmöllä, kunnes se täysin takit takana lusikalla. Ruoanlaitto munat tappaa mahdollisesti haitallisia bakteereja.
Vaihtoehdot

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua keittää munankeltuaiset oman coquito, olet useita turvallisia vaihtoehtoja. Voit tehdä juoman kanssa kaupallisesti valmis muna korvike, pastöroitu munia tai eggnog.
Jäähdytys

Olitpa palvella sen lämpimänä tai jäähdytettynä, älä anna muna- pohjainen coquito istua yli kaksi tuntia ennen pistämistä se jääkaappiin.