Mikä on termi brochette?

Brochette on ranskankielinen sana, joka viittaa pieneen vartaan tai metallitankoon, jota käytetään grillaukseen, paistamiseen tai pienten lihapalojen, kalan, vihannesten tai hedelmien paistamiseen. Termi "broketti" voi viitata myös itse ruoka-aineeseen, joka koostuu erilaisista aineksista, jotka on vartattu yhteen ja kypsennetty grillissä tai uunissa. Brochetteja tarjoillaan usein alkupalana tai välipalana, ja niitä voidaan muokata erilaisilla ainesosilla ainutlaatuisten ja maukkaita ruokia luomiseksi.