Mitä tarkoittaa pommes bonne femme?

Ranskan sanan "pommes bonne femme" kirjaimellinen käännös on "omenat hyvä nainen". Se on klassinen ranskalainen ruokalaji, joka koostuu ohuiksi viipaloiduista perunoista, jotka on paistettu voissa sipulin, valkosipulin ja yrttien kanssa ja sitten päälle korppujauhoja ja juustoa. Sitä tarjoillaan usein lihan tai kalan lisukkeena. Nimen "pommes bonne femme" uskotaan saaneen alkunsa 1700-luvulta, ja sen sanotaan viittaavan ruuan yksinkertaisuuteen ja kodikkaaseen viehätykseen.