Mikä on chsrcuterie?

Charcuterie (/ˈʃɑːʁkʊt(ə)ri/; ranska:[ʃaʁkytʁi]) on lihavalmisteiden, kuten makkaran, pekonin, kinkun, konfitin, terriinien, galantiinien, pasteettien ja monien muiden valmistustaidetta.