Indians aloitti panimo chai vuosisatoja sitten, käyttämällä vihreää teetä. Drink kehittynyt juoma royalty, keksiä mistä monimutkainen ja aikaa vievä resepti on sekä teetä ja mausteita.
Tyypit

Reseptejä chai, joka tunnetaan myös nimellä " chai masala "tai" maustettu tee, "vaihtelevat alueittain Intiassa. Lisäksi teetä, chai sisältää maitoa ja mausteita kuten kardemumma, kaneli, paprika, inkivääri, neilikka, ja tähtianista.
Alueelliset erot

Perinteiset chai on valmistettu musta tee. Kashmirin versio käyttää vihreää teetä ja erilaisia ​​mausteita, kuten mantelit, kaneli ja sahrami, jotka antavat juoda kevyempi maku.
Intiassa

Chai on arjen juoma Intiassa. Indians tehdä chai kotona tai ostaa sen chaiwallahs tai chai myyjät, jotka palvelevat juoman Torit puolilta maata.
Lännessä

Lännessä , intialaista ravintolaa palvelevat chai teetä. Se on saatavilla myös osoitteessa espresso baareissa ja muissa erikoisdrinkkejä kauppoja. Monet ruokakaupat myyvät chai tiivisteet ja sekoittuu sekä ainekset kotitekoisia chai.