Rooibos, joka tunnetaan myös nimellä Afrikkalainen punainen bush, kasvaa lähellä Cape Town, on Cederberg alueella. Tuottaa punainen tee, valmistajat sato ja pilko neulamainen vihreät lehdet rooibos kasveja, jotka sitten hillinnyt ja hapatettu 12 tuntia. Kerran käynyt, lehdet hapettavat, värjää ennen kuin ne kuivataan ja myydään löysällä tai pakatun teetä. Kun liotettu kuumaan veteen, tuloksena neste on punertavan meripihkan sävyn ja maanläheinen maku, joka ei ole katkera, koska se on alhainen tanniinit. Voit juoda sen yksin tai maitoa, sokeria, hunajaa tai sitruunaa. Tämä hieman supistava teetä on runsaasti antioksidantteja, kuten quercetin, aspalathin ja nothofagin, jotka kaikki ovat tulehdusta ja rauhoittava ominaisuuksia, mukaan & quot; Journal of Agricultural and Food Chemistry, & quot; julkaistiin heinäkuussa 2009.
Red Letter Day ... Kanssa Tea

punainen tee, yhdistää 1-2 tl punaista teelehtiä per kuppi kuumaa vettä suosittelee Etelä-Afrikkalainen Rooibos neuvostolle. Jyrkät tee 2 minuuttia tai enemmän, riippuen siitä, kuinka keskittynyt haluat maku. Tehdä Iced punainen tee, käytä kaksinkertainen määrä kuivaa teetä per kuppi kuumaa vettä ja kaada se jäällä. Sekoita punainen tee vanilja, hedelmämehua tai muita yrttejä erilainen maku yhdistelmiä.