Miksi tee vaahtoaa?

Teen päälle muodostuva vaahto johtuu ilman, veden ja teelehdissä olevien kemikaalien välisestä vuorovaikutuksesta. Vaahto koostuu pienistä kuplista, joita muodostuu, kun ilma jää loukkuun veden ja teelehtien väliin. Teelehdissä olevat kemikaalit, kuten kofeiini ja tanniinit, stabiloivat näitä kuplia ja estävät niitä poksahtamasta. Muodostuvan vaahdon määrä riippuu teen tyypistä, veden lämpötilasta ja haudutusajasta.