Miksi earl gray -teetä kutsutaan harmaaksi?

Nimi "Earl Grey" tulee Charles Greystä, toisesta Earl Greystä, joka oli Yhdistyneen kuningaskunnan pääministeri vuosina 1830-1834. Legendan mukaan Gray sai lahjaksi teetä kiinalaisesta mandariinista, joka oli ollut kiitollinen Greyn apu estää British East India Companya monopolioimasta teekauppaa Kiinassa. Tee oli maustettu bergamottiöljyllä, mikä antoi sille ainutlaatuisen sitrusmaisen aromin ja maun. Gray oli niin vaikuttunut teestä, että hän alkoi juoda sitä säännöllisesti, ja siitä tuli pian suosittu hänen ystäviensä ja työtovereidensa keskuudessa. Lopulta teestä tuli tunnetuksi "Earl Grey" suojelijansa kunniaksi.

Toinen mahdollinen selitys nimelle "Earl Grey" on, että se oli alun perin sekoitus kiinalaista mustaa teetä ja Lapsang Souchong -musta teetä, jota savustetaan männyn neulasten päällä. Lapsang Souchongin savuisuuden sanottiin muistuttavan Earl of Greyn hevosen väriä, joka oli tummanharmaa.

Olipa nimen todellinen alkuperä mikä tahansa, Earl Grey -tee on nykyään yksi suosituimmista teelaatuista maailmassa. Siitä nauttivat kaiken ikäiset ja kulttuuriset ihmiset, ja sitä pidetään usein pohjimmaisena brittiläisenä teenä.