Mitä on hierottu timjami?

Hierottu timjami on tekniikka, jota käytetään timjamin eteeristen öljyjen vapauttamiseen tehostaen sen makua ja aromia. Näin hiero timjamia:

Purista timjamin oksia lähelle niiden kantaa, jotta ne kerääntyvät yhteen.

Hiero timjamin oksia varovasti käsilläsi kämmenissäsi liikuttamalla niitä edestakaisin.

Hieroessasi lehtien eteeriset öljyt vapautuvat ja täyttävät ilman tuoksullaan.

Jatka hankausta muutaman sekunnin ajan, kunnes lehdet näyttävät hieman ruhjoilta ja aromi vahvistuu.

Timjamin hankaus voi parantaa sen makua ja tehdä siitä monipuolisempia kulinaarisiin tarkoituksiin. Sitä voidaan käyttää marinadeissa, kastikkeissa, keitoissa, muhennosissa sekä erilaisissa liha- ja kasvisruoissa.

Muista, että hierotulla timjamilla on tiivistetympi maku verrattuna kokonaisiin oksiin, joten käytä sitä säästeliäästi välttääksesi astian ylikuormitusta.

Tässä on lisävinkkejä timjamin hieromiseen:

Poista timjamin oksista puumaiset varret ennen hankaamista.

Hiero timjamin oksia pyörivin liikkein vapauttaaksesi öljyt tehokkaammin.

Vältä lehtien murskaamista kokonaan, koska se voi vapauttaa katkeruutta.

Hierottu timjami voidaan käyttää heti tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa tulevaa käyttöä varten.

Kokeile eri timjamilajikkeiden hankaamista löytääksesi hienovaraisia ​​maku- ja aromivaihteluita.